4 tallos de apio picados
1 cebolla picada
1 1/2 taza de espinaca cocida
2 tazas de caldo de pollo con bajo 
 contenido de sodio
2 tazas de leche desnatada
Sal y pimienta negra a gusto
1/4 taza de crema agria baja en 
grasas (opcional)

1. En una cacerola grande, coloque el apio, la cebolla, la espinaca y el caldo de pollo.
2. Cocine a fuego medio alto y haga hervir. 
3. Reduzca el fuego a bajo y agregue la leche.  Permita que se cocine durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agregue sal y pimienta a gusto.
5. 5. Sirva la sopa y agregue una cucharada de crema agria a cada bol.  ¡Disfrute!
6. 6. Guarde el resto en el refrigerador.

% Valor Diario

Grasa Total: g
Grasa Saturada: g
Colesterol: mg 

Para que la compra sea óptima, elija apio con muchas hojas y tallos rectos.

Para preparar el apio, lávelo y luego quítele la base del tallo.

Para que el apio se mantenga fresco, guárdelo en el refrigerador en una bolsa plástica por hasta 3 días.

El apio contiene fibra, que lo ayuda a mantener un funcionamiento intestinal regular.

Consejos Rápidos

Agregue apio picado a sopas, estofados o a frituras con poco aceite.

Córtelo en bastoncitos y sumérjalos en aderezo para ensaladas.

Agregue apio picado a ensaladas mixtas y ensaladas de atún.

Recuerde lavar todas las frutas y verduras antes de consumirlas.

1. En un bol grande, junte el apio, las manzanas y las nueces.  Mezcle todo.
2. En un bol pequeño, mezcle la mayonesa, el yogur y el jugo de manzanas.
3. Vierta el aderezo sobre la mezcla con las manzanas.  Mezcle bien.
4. ¡Sírvalo y disfrute!
5. Guarde el resto en el refrigerador.

Total Fat g